9 rețete delicioase pentru a face dulceață de caise feliată pentru iarnă

Astăzi, sunt cunoscute multe rețete sănătoase de dulceață de caise feliată. Acest lucru permite fiecărei gospodine să aleagă cea mai bună opțiune în funcție de preferințele membrilor familiei sale. Caisele pot fi folosite simple sau amestecate cu alte ingrediente. Aceste fructe se potrivesc bine cu portocalele și lămâile. De asemenea, pot fi combinate cu mere, nuci și condimente.

Nuanțele preparării gemului de caise în felii pentru iarnă

Pentru a prepara o dulceață delicioasă și limpede, este important să luați în considerare mai mulți factori:

• Nu folosiți fructe prea coapte sau putrede pentru produs;
• urmați cu strictețe rețeta și nu modificați cantitatea de zahăr;
• nu gătiți produsul până când nu devine maro închis;
• Așezați piesa de lucru doar în recipiente curate și sterilizate.

Reguli pentru selecția și pregătirea materiilor prime

Pentru acest fel de mâncare, folosiți fructe aflate în stadiul tehnic de coacere. Ar trebui să aibă o textură fermă și o culoare vibrantă. Se recomandă colectarea fructelor pe vreme uscată și începerea imediată a preparării conservelor.

Mai întâi, materia primă trebuie spălată și uscată bine. Apoi, se recomandă îndepărtarea sâmburilor.

Merită să țineți cont de faptul că congelarea fructelor este interzisă, deoarece acestea vor deveni prea moi.

Cum se pregătesc corect recipientele?

Borcanele sterilizate sunt potrivite pentru gem. Pot fi gătite la abur sau coapte. Înainte de coacere, inspectați cu atenție borcanele pentru a depista ciobituri sau crăpături.

Cât durează să gătești această dulceață?

Pentru a preveni gătirea excesivă a caiselor și pentru a vă asigura că acestea rămân întregi în dulceață, este important să alegeți timpul de gătire potrivit. Timpul exact de gătire depinde de cantitatea de zahăr granulat.

Cu cât un produs conține mai mult zahăr, cu atât timpul de gătire recomandat este mai scurt. Adesea, bucătarii gătesc mâncarea doar 5 minute. Cu toate acestea, un astfel de produs ar trebui păstrat doar la frigider.

Cum să faci dulceață de caise acasă

Pentru a prepara o dulceață de caise gustoasă și sănătoasă, trebuie să urmați cu strictețe tehnologia de preparare.

Dulceață clasică de chihlimbar

Pentru a prepara dulceața clasică fără semințe, veți avea nevoie de 2 kilograme de cireșe, 1 kilogram de zahăr granulat și jumătate de pahar cu apă. Amestecați toate ingredientele și gătiți timp de 20 de minute, amestecând constant. Apoi, răciți dulceața și gătiți-o din nou. Acest proces se repetă de trei ori.

Cinci minute rapide

Această metodă simplă vă permite să preparați o dulceață sănătoasă și delicioasă. Această rețetă necesită 2 kilograme de caise și 600 de grame de zahăr. Amestecați ingredientele și lăsați-le să stea timp de 12 ore. Apoi, fierbeți timp de 5 minute și transferați în borcane.

Opțiune fără apă

Această dulceață delicioasă conține 1,7 kilograme de fructe nu tocmai moi, 5 căni de zahăr și sucul de la două lămâi. Se recomandă să lăsați amestecul să stea timp de 2 ore, apoi să reduceți focul la mic și să fierbeți la foc mic până se înmoaie. Acest lucru ar trebui să dureze 10 minute.

În sirop

Aceasta este o dulceață destul de groasă. Mai întâi, faceți un sirop din zahăr și apă. Apoi turnați-l peste caise și lăsați-l să stea 12 ore. Apoi, puneți dulceața pe aragaz și gătiți-o în mai multe tranșe. Dulceața rezultată ar trebui să capete o nuanță portocalie-aurie.

Cu portocaliu

Pentru a prepara această dulceață delicioasă și sănătoasă, luați 500 de grame de portocale, 500 de grame de apă și 5 kilograme de caise. Veți avea nevoie și de 4 kilograme de zahăr granulat. Fierbeți pulpa de citrice cu apă. Apoi adăugați caisele și fierbeți-le până se înmoaie. Adăugați zahărul și fierbeți timp de o jumătate de oră.

Rețetă cu sâmburi

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• 2 kilograme de caise;
• 3 kilograme de zahăr;
• și 250 de mililitri de apă.

Mai întâi, scoateți sâmburii de caisă și amestecați-i cu feliile și zahărul. Puneți amestecul pe aragaz și gătiți timp de 10 minute.

Cu scorțișoară și rom

Acest produs are o aromă și o savoare distincte. Pentru a prepara preparatul, veți avea nevoie de:

• 2 kilograme de fructe;
• 450 mililitri de apă;
• 150 de grame de sâmburi de fructe;
• 1 băț de scorțișoară;
• 100 de mililitri de rom.

Gătiți amestecul în mai multe etape.

Cu nuci

Acesta este un fel de mâncare foarte sănătos, bogat în vitamine. Pentru a-l prepara, veți avea nevoie de 1,5 kilograme de fructe, 1,1 kilograme de zahăr și 0,5 kilograme de nuci. Fierbeți amestecul timp de 10 minute, amestecând constant. Lăsați-l să fiarbă la foc mic timp de 3 ore. Apoi repetați procesul de încă trei ori.

Într-un multicooker

Acest dispozitiv simplifică foarte mult procesul de preparare a gemului. Dacă gătiți preparatul cu capacul deschis, acesta va avea o consistență destul de groasă. Dacă acoperiți produsul, feliile de caise vor pluti într-un sirop lichid.

Pentru a prepara acest fel de mâncare sănătos, luați 500 de grame de caise, o jumătate de lămâie și 300 de grame de zahăr granulat. Amestecați toate ingredientele și puneți-le într-un multicooker. Vă recomandăm să setați dispozitivul pe modul „Stewing” (Înăbușire). Programul „Bake” (Coacere) va funcționa și el. Timpul de gătire este de 1 oră.

Amestecați amestecul în mod regulat în timpul gătirii. Acest lucru va împiedica lipirea feliilor de caise de fundul bolului.

Condiții de depozitare

Imediat după gătire, borcanele trebuie întoarse cu susul în jos și înfășurate într-o pătură caldă. După ce produsul s-a răcit complet, acesta poate fi depozitat.

Pentru a păstra alimentele proaspete pentru o perioadă lungă de timp, urmați aceste instrucțiuni:

• lipsa accesului la lumină;
• regim de temperatură la nivelul de +6-20 grade;
• Parametrii de umiditate în jur de 70%.

Termenul de valabilitate specific al produsului depinde direct de rețetă. Cu cât mai mult zahăr în compoziție, cu atât produsul rămâne proaspăt mai mult timp.

Când este păstrat într-un loc răcoros, termenul mediu de valabilitate al gemului este de 6-12 luni.

Dulceața de caise este un produs delicios și sănătos, popular atât printre copii, cât și printre adulți. Astăzi, există numeroase rețete pentru această delicatesă, permițând fiecărui bucătar amator să găsească opțiunea perfectă. Pentru a obține rezultate excelente, este important să selectați ingredientele potrivite și să urmați cu strictețe instrucțiunile de gătire.