6 Cele mai bune rețete de dulceață de banane pentru iarnă

Dulceața cu aromă de banană este un desert neobișnuit și delicios. Dacă te-ai săturat să faci dulcețurile obișnuite de pere, mere sau fructe de pădure, încearcă să faci o dulceață aromată de banane.

Complexitățile preparării gemului de banane pentru iarnă

Dulceața de banane este un fel de mâncare neobișnuit, nu foarte popular. E greu de imaginat cum se face dulceața de banane. Dar desertul este foarte simplu de preparat.

Selectarea și pregătirea ingredientelor

Orice banană este potrivită pentru a face gem. Bananele prea coapte sunt cele mai bune. Au mai mult zahăr, iar gemul va avea o consistență mai fină. De asemenea, puteți folosi mai puțin îndulcitor, ceea ce va face gemul mai nutritiv.

Poți folosi chiar și fructe prea coapte care încep să se înnegrească. Asigură-te doar că îndepărtezi orice pulpă stricată înainte de a găti.

Pe lângă banane, puteți adăuga și alte ingrediente în dulceață pentru a intensifica aroma desertului. De exemplu, se poate adăuga vanilie sau cardamom pentru un plus de savoare. Se pot adăuga și ananas, lămâi, mere și orice alte fructe.

Sterilizăm recipientele

Sterilizarea borcanelor de dulceață este esențială pentru a maximiza durata de valabilitate. Există numeroase metode de sterilizare. Dacă nu doriți să pierdeți timpul, puteți steriliza mai multe borcane simultan. Pentru a face acest lucru, preîncălziți cuptorul la 100 de grade Celsius (212 grade Fahrenheit). Puneți borcanele curate în cuptor și lăsați-le să se odihnească timp de 15 minute. Dacă a mai rămas apă în borcane, întoarceți-le cu susul în jos. Dacă sunt uscate, întoarceți-le cu susul în jos.

De asemenea, puteți steriliza recipientele într-un ibric. Turnați o cantitate mică de apă în ibric, aduceți-l la fierbere și introduceți borcanul în deschizătură. Timpul de sterilizare este de 15 minute.

O altă metodă de sterilizare este în apă fierbinte. Pentru a face acest lucru, căptușiți fundul borcanului cu o cârpă curată, apoi umpleți-l cu apă. Așezați-l pe aragaz și aduceți la fierbere. După ce apa dă în clocot, adăugați borcanele. Timpul de sterilizare este de 15-20 de minute. Apoi puteți umple imediat borcanele cu amestecul.

Datorită sterilizării, durata de valabilitate a gemului finit poate fi de până la 2 ani. Acest lucru este foarte convenabil, mai ales dacă îl păstrați pentru iarnă.

Rețete delicioase și metode de gătit

Rețete delicioase de dulceață de banane, rapide și ușor de preparat pentru iarnă.

Dulceață clasică de banane

Lista de produse necesare:

• banane prea coapte;
• îndulcitor;
• o cantitate mică de apă fiartă.

Procesul de gătire:

1. Curățați fructele de coajă, puneți pulpa într-un blender și pasați-o. Puteți lăsa pulpa întreagă sau o puteți toca.
2. Apoi trebuie să gătești siropul.
3. Mixează apa cu îndulcitorul într-un blender, apoi pune recipientul cu lichidul pe foc.
4. Aduceți siropul la fierbere, apoi adăugați piureul.
5. Gătiți, amestecând constant, timp de 15-20 de minute. Amestecarea se face cel mai bine cu o spatulă de lemn.
6. Când dulceața este gata, aceasta trebuie distribuită imediat în borcanele pregătite.
7. Pentru a asigura depozitarea produsului mai mult timp, borcanele sunt sigilate cu capace metalice.

Cu lămâie și scorțișoară

Puteți prepara o mâncare parfumată adăugând scorțișoară și lămâie.

Lista de produse necesare:

• banane dulci;
• lămâie mare;
• scorţişoară;
• îndulcitor;
• apă filtrată.

Procesul de gătire:

1. Curățați fructele de coajă. Îndepărtați miezul alb de la lămâi pentru a preveni ca acestea să dea un gust amar gemului.
2. Pune fructele într-un blender și pasează-le.
3. Fierbeți siropul de zahăr, adăugați scorțișoară în el.
4. Apoi adăugați amestecul de fructe și puneți din nou pe foc.
5. Gătiți, amestecând, timp de 25 de minute.

Rețetă exotică cu portocale și lămâi

Lista de produse necesare:

• banane dulci;
• fructe citrice;
• zahăr granulat;
• apă.

Procesul de gătire:

1. Curățați citricele de coajă. Îndepărtați membrana albă de pe pulpă pentru a evita un gust amar.
2. Curățați bananele de coajă.
3. Puneți toate ingredientele într-un blender și mixați fructele până obțineți o pastă omogenă.
4. Dizolvați zahărul în apă, puneți pe foc și fierbeți siropul.
5. Puneți amestecul de fructe în sirop și amestecați bine.
6. Puneți recipientul înapoi pe foc. Gătiți timp de 25 de minute, amestecând ocazional.
7. Când mâncarea este gata, aranjați-o în borcane.

Să pregătim o delicatesă într-un multicooker

Ce ați putea avea nevoie:

• banane;
• zahăr granulat;
• apă filtrată.

Tehnologie de gătit:

1. Curățați fructele de coajă și tăiați-le în mai multe bucăți.
2. Puneți într-un blender și mixați până la omogenizare.
3. Apoi, trebuie să pregătiți siropul de zahăr. Pentru a face acest lucru, dizolvați mai întâi zahărul granulat în apă.
4. Apoi adăugați piureul de banane în sirop și transferați amestecul într-un recipient special.
5. Setați multicookerul pe modul „Gătire înăbușită”. Setați cronometrul pentru o jumătate de oră.
6. De obicei, gemul nu se arde într-un slow cooker, dar poți totuși amesteca amestecul în mod regulat cu o spatulă de lemn.
7. Când felul de mâncare este gata, se pune imediat în borcane și se închide cu capace.

Rețetă cu zahăr vanilat

Lista de produse necesare:

• banane;
• zahăr granulat;
• apă filtrată;
• zahăr vanilat.

Cum se face dulceața de vanilie:

1. Îndepărtați pielea. Gătiți siropul de zahăr.
2. Puneți fructele în sirop și fierbeți până dau în clocot. Amestecați constant pentru a preveni arderea.
3. Apoi, luați tigaia de pe foc și pasați amestecul cu un blender.
4. Puneți înapoi pe aragaz. Adăugați zahăr vanilat sau esență de vanilie. Adăugarea esenței va intensifica aroma.

Gătiți amestecul, amestecând cu o spatulă de lemn, timp de 15 minute. Turnați dulceața finită în borcane. După ce borcanele s-au răcit, depozitați-le în pivniță.

Cu felii de ananas

Listă de produse:

• banane;
• ananas din conservă;
• zahăr granulat;
• niște apă.

Cum se face gem pentru iarnă cu felii de ananas:

1. Curățați fructele de coajă și tăiați-le felii.
2. Gătiți siropul din zahăr și apă.
3. Puneți bananele în sirop și fierbeți-le timp de 10 minute.
4. Apoi, transformați amestecul în piure folosind un blender.
5. Tăiați ananasul în felii și puneți-l în piureul de banane.
6. Puneți din nou pe foc și gătiți timp de 10 minute.
7. Turnați dulceața finită în borcane, acoperiți cu capace și rulați.

Dacă ați folosit ananas proaspăt, trebuie mai întâi să-l fierbeți în sirop de zahăr până se înmoaie, apoi să adăugați piureul de banane.

Metode și perioade de depozitare

Condițiile optime de depozitare pentru dulceața de banane, ca pentru orice altă dulceață, sunt un loc răcoros, întunecat, ferit de lumina directă a soarelui. Temperatura trebuie să fie între 3 și 5 grade Celsius. Cel mai bine este să depozitați dulceața finită într-un subsol sau o pivniță.

Termenul de valabilitate depinde în mare măsură de dacă produsele au fost sterilizate sau nu.

Termenul maxim de valabilitate este de 2 ani dacă este sterilizat. Dacă nu este sterilizat, termenul de valabilitate este de aproximativ 9-11 luni.