7 Cele mai bune rețete pentru a face dulceață de coacăze albe pentru iarnă

Iarna este o perioadă în care organismul uman are un deficit deosebit de vitamine și alți nutrienți. Această deficiență duce la un sistem imunitar slăbit și la scăderea energiei generale, ceea ce poate duce la diverse boli. Cu toate acestea, există conserve excelente care pot ajuta la prevenirea unor astfel de probleme și la îmbunătățirea stării de bine. O astfel de dulceață este o dulceață delicioasă din coacăze albe.

Cum să faci dulceață de coacăze albe pentru iarnă

Pentru a prepara o dulceață cu adevărat delicioasă, care poate fi păstrată mult timp, trebuie să selectați și să pregătiți cu atenție fructele de pădure, precum și să sterilizați borcanele.

Selectarea și pregătirea ingredientelor necesare

Ei selectează fructe coapte, de înaltă calitate, aruncând pe cele necoapte, uscate, putrede, alterate și resturile vegetale. Boabele se culeg din ciorchini, se spală bine cu apă și se usucă pe un prosop de hârtie sau de pânză.

Sterilizăm recipientele

Înainte de gătire, este important să pregătiți corespunzător borcanele. Borcanele trebuie spălate și sterilizate temeinic. Gătirea lor la abur într-o cratiță cu apă, la cuptorul cu microunde, într-un slow cooker sau prăjirea lor într-un cuptor cu aragaz sunt toate metode potrivite.

Cele mai bune rețete

Pentru a face o dulceață frumoasă, transparentă, incredibil de gustoasă și aromată, gospodina trebuie să urmeze instrucțiunile celor mai bune rețete.

Preparare clasică

Această rețetă clasică nu va dezamăgi niciodată bucătarii experimentați și pe cei începători. Verificați dacă este gata punând o picătură de dulceață pe o farfurie.

Dacă picătura nu se răspândește pe ea, atunci totul a fost făcut corect și produsul poate fi turnat în borcane.

Ingrediente necesare:

• fructe de pădure – 900 de grame;
• apă – 100 mililitri;
• zahăr – 1,2 kilograme.

Pregătire pas cu pas:

1. Coacăzele se toarnă într-o cratiță și se umplu cu apă.
2. Apoi aduceți amestecul la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 5 minute.
3. Apoi, pasați amestecul de fructe de pădure, adăugând treptat tot zahărul. Acest proces se face folosind un blender.
4. Acum amestecul se gătește timp de o jumătate de oră până se îngroașă.

Gătitul într-un multicooker

Dulceața este rapidă, ușoară și convenabilă de preparat folosind un multicooker. Pur și simplu setați oala pe modul „Multi-Cook” timp de o jumătate de oră, apoi pe modul „Jam” timp de 20 de minute. Această rețetă nu necesită agenți de îngroșare suplimentari.

Veți avea nevoie de:

• apă curată – 150 mililitri;
• zahăr – 700 de grame;
• coacăze – 800 de grame.

Rețetă de dulceață crudă

Dulceața făcută fără fierberea coacăzelor este deosebit de aromată, delicioasă și foarte sănătoasă. Pentru a face acest lucru, presărați fructele de pădure cu zahăr și tocați-le mărunt. Apoi, lăsați amestecul la infuzat timp de 2 ore și puneți-l pe aragaz. Aduceți dulceața la fierbere, luați-o de pe foc și turnați-o în borcane cât timp este fierbinte. După ce s-a răcit, păstrați-o definitiv.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• coacăze – 1,5 kilograme;
• zahăr granulat – 1,5 kilograme.

Asortat cu portocale

Această dulceață incredibil de delicioasă și aromată este cunoscută și sub numele de „dulceață regală”. Este ușor de preparat; veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• coacăze albe – 1 kilogram;
• portocale (mari) – 2 bucăți;
• zahăr – 700 de grame.

O delicatesă originală din coacăze albe și roșii și cireșe

Această delicatesă va fi o adevărată capodoperă culinară, al cărei gust nu va lăsa pe nimeni indiferent. Poate fi savurată ca desert de sine stătător sau folosită ca umplutură pentru produse de patiserie dulci.

Gazda va avea nevoie de:

• coacăze roșii – 500 de grame;
• coacăze albe – 500 de grame;
• cireșe – 600 de grame;
• zahăr – 700 de grame.

Dulceață de pectină

O dulceață cu adevărat groasă poate fi făcută rapid și ușor folosind diverși agenți de îngroșare. Folosește un storcător pentru a extrage sucul de coacăze. Apoi, adaugă tot zahărul, pune pe foc și fierbe la foc mic timp de 5 minute. Apoi adaugă o lingură de pectină și fierbe la foc mic încă 6-7 minute.

Cinci minute

O dulceață deosebit de sănătoasă și delicioasă se prepară adăugând zmeură la coacăze. Boabele sunt spălate, uscate și pasate într-un blender. Dacă doriți ca produsul final să fie fără semințe, puteți strecura boabele printr-o sită. După ce piureul este mixat, puneți-l pe aragaz și fierbeți la foc mic timp de doar 4-5 minute, îndepărtând periodic spuma.

Trebuie să luați:

• coacăze – 500 de grame;
• zmeură – 500 de grame;
• zahăr – 400 de grame.

Cum și cât timp se păstrează această delicatesă?

Depozitați dulceața conservată în locuri uscate, ferite de lumina soarelui. Temperatura optimă trebuie să fie între 14°C și 18°C. Pivnițele, frigiderele și subsolurile sunt potrivite. În aceste condiții, dulceața se va păstra până la doi ani.

Când se folosesc cămări de acasă, durata de valabilitate este redusă semnificativ.