9 Cele mai bune rețete de dulceață de pepene pentru iarnă

Există unele simple Rețete pentru a face dulceață de pepene pentru iarnăAcest desert este o masă gelatinoasă care cu siguranță va încânta întreaga familie. Este o bucurie să o oferiți oaspeților care trec pe la noi pentru o ceașcă de ceai. Poate fi preparat dintr-un singur fruct sau cu adaosul altor ingrediente. Este întotdeauna delicios și aromat. Cel mai bine este să preparați această dulceață vara, când fructele de pădure și alte fructe sunt din belșug și accesibile.

Secretele preparării unei geme delicioase de pepene galben

Bucătarii experimentați respectă anumite reguli atunci când creează un desert cu pepene galben:

1. Zahărul granulat și componentele din fructe sunt luate în cantități egale.
2. Se folosește doar apă îmbuteliată.
3. Gătitul se face într-o tigaie emailată cu fundul gros pentru a preveni arderea amestecului.
4. Conținutul recipientului se amestecă periodic cu o spatulă lungă de lemn.
5. Spuma care se ridică la suprafață este îndepărtată.
6. Dulceața fierbinte și gata preparată se transferă imediat în borcane de sticlă de un litru și jumătate de litru, pregătite.

Mai întâi, spălați recipientele cu orice săpun, apoi clătiți-le bine sub jet de apă rece și uscați-le. Apoi sterilizați-le în cuptor.

Borcanele umplute sunt sigilate cu capace de tablă folosind o mașină specială de sigilat. Confiturile sunt sterilizate într-un rezervor larg umplut cu apă.

Lichidul este încălzit timp de cel puțin 40-50 de minute. Borcanul este lăsat în rezervor până se răcește complet și abia apoi este depozitat permanent.

Alegerea unui fruct copt

Pentru a asigura o gustare delicioasă cu o consistență fină, trebuie să alegeți ingredientele potrivite. Toate fructele folosite trebuie să fie proaspete, coapte și fără a se altera.

Textura și suculența pulpei variază în funcție de soiul de pepene. Cel mai bine este să alegeți soiuri cu o pulpă moale și sfărâmicioasă. Acestea sunt cele care produc cea mai fină dulceață.

Dar dacă intenționați să preparați pepenele în bucăți, atunci alegeți un pepene cu pulpă densă, nu grosieră.

Pepenii se spală sub jet de apă rece și se îndepărtează coaja. Pulpa se taie în bucăți de mărimea dorită. Apoi se pune în apă clocotită timp de 5 minute și apoi se transferă în apă rece. După aceasta, fructul este gata de utilizare. Pepenele galben și zahărul granulat sunt ingredientele principale.

Cele mai bune rețete pentru iarnă

Există multe modalități de a prepara această delicatesă dulce originală. Orice gospodină poate găsi una care să se potrivească gustului său.

Dulceață aromatică clasică

Ingredientele principale sunt turnate cu apă și tratate termic timp de 40-50 de minute.

Gătit simplu și delicios – o rețetă pentru un multicooker

Umpleți vasul multicookerului cu ingredientele principale și lăsați-l deoparte timp de 3-4 ore. Adăugați o lămâie, feliată și curățată de coajă. Setați funcția „Stewing” (Înăbușire). Cel mai bine este să lăsați capacul pus în timpul gătirii. După ce cronometrul emite un semnal sonor, coborâți-l. Lăsați dulceața în aparat până se răcește complet.

Confitură omogenă de pepene galben

Pepenele se dă printr-o mașină de tocat carne, se adaugă un plic de gem și zahăr, iar fierberea continuă timp de o jumătate de oră.

Rețetă cu acid citric

Ingredientele principale sunt amestecate cu acid citric, apă și fierte timp de o oră.

Bucăți întregi de pepene în dulceață

Amestecați cuburile de pepene cu jumătate din zahărul necesar și lăsați-le la temperatura camerei timp de câteva ore. Puneți cratița pe aragaz, adăugați cristalele de zahăr rămase și continuați să încălziți timp de o jumătate de oră. Lăsați amestecul să se răcească complet, apoi aduceți-l din nou la fierbere.

Preparare în sirop

Amestecați apa și zahărul și fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Adăugați siropul de agar-agar, diluat conform instrucțiunilor, într-o cratiță umplută cu felii de pepene. Continuați să fierbeți la foc mic încă o jumătate de oră.

Banane asortate în borcane

Așezați pepenele și bananele în straturi în borcane. Aduceți apa și zahărul la fierbere, apoi adăugați gelatina, diluată conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Turnați acest amestec în borcanele umplute.

Cu scorţişoară

Pepenii se mixează cu zahărul și apa. Se adaugă scorțișoara măcinată și se fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră.

Cu turmeric și vanilie

Combinați ingredientele principale cu apă și fierbeți la foc mic timp de 15 minute. Adăugați zahărul vanilat și pudra de turmeric. Continuați să încălziți pentru aceeași perioadă de timp.

Durata și condițiile de depozitare ale tratamentului

Păstrați această delicatesă pe raftul de jos al frigiderului timp de cel mult 9-10 luni. Este important să țineți conținutul departe de lumina directă a soarelui și să îl împiedicați să înghețe. Altfel, aroma se va schimba. După deschidere, consumați-o în decurs de o săptămână.

Această delicatesă fructată este foarte ușor de preparat. Orice gospodină o poate face în cel mai scurt timp. Rezultatul va încânta întreaga familie. Acest desert poate fi servit cu ceai, înghețată, clătite, creveți sau terci de ovăz.