O rețetă simplă de dulceață de mure pentru iarnă

Prepararea gemului proaspăt de mure mure pentru iarnă este ușoară, mai ales dacă aveți la îndemână ingredientul principal. Această delicatesă are o aromă unică, plăcută și este bogată în vitamine și minerale. Bucătarii au dezvoltat o varietate de rețete, din care puteți alege cea care se potrivește cel mai bine nevoilor dumneavoastră.

Caracteristici ale preparării gemului de mure

Pentru a asigura un rezultat plăcut surprinzător și încântător, trebuie să cunoașteți câteva trucuri pentru prepararea gemului de mure mure pentru iarnă. Produsul finit va arăta apetisant și frumos dacă folosiți porții mici de fructe de pădure (până la 1,5 kg).

Puteți face o dulceață groasă adăugând 1 cană de apă la fructele de pădure sau 1,5 căni pentru o dulceață mai subțire. Evitați adăugarea prea mult zahăr, deoarece murele mure sunt dulci în mod natural. Evitați să le gătiți prea mult timp; timpul maxim de gătire este de 7 minute. Lăsați dulceața să se răcească complet înainte de a o pune în conservă.

Când preparați dulceață de mure mure, cel mai bine este să folosiți o unealtă din lemn pentru amestecare și spumare. Bucătarii amatori experimentați sfătuiesc să nu folosiți unelte metalice.

Cum se prepară murele pentru gem

Pentru a prepara o dulceață delicioasă și frumoasă de mure, trebuie să selectați și să pregătiți corect fructele de pădure. Orice fructe de pădure cu defecte sau semne de alterare se îndepărtează imediat. Pentru acest desert, folosiți fructe de pădure care nu sunt nici prea coapte, nici verzi. Murele prea coapte vor face o dulceață lichidă.

Mai întâi, clătiți bine componenta principală și scurgeți-o într-o strecurătoare. Chiar înainte de gătire, scoateți sepalele din fructe de pădure. Murele de pădure provoacă alergii la unele persoane, așa că înainte de a prepara orice conservant din ele, merită să efectuați un test pentru a verifica dacă există alergeni.

Rețete

Există multe variante de preparare a gemului din fructul delicios și sănătos de mur mur. Acestea diferă prin ingrediente, metode de preparare și alte caracteristici.

Clasic

Pentru a prepara această delicatesă de casă, alege fructe de pădure roșii. Sunt puțin necoapte, dar perfecte pentru dulceață. Vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

• mure - 1 kg;
• zahăr - 1 kg;
• apă curată - 100 g.

Pregătire

Spălați fructele de pădure și îndepărtați frunzele. Turnați apa într-o cratiță, încălziți și adăugați zahărul. Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 10 minute, apoi adăugați murele de pădure pregătite și fierbeți la foc mic încă o jumătate de oră. Dulceața poate fi conservată sau consumată imediat.

Cinci minute

Pentru a prepara un desert delicios și foarte sănătos folosind această rețetă rapidă, veți avea nevoie de:

• mure murate - 500 g;
• zahăr - 1 lingură;
• apă - 1,5 linguri.

Metoda de preparare

Mai întâi, pregătiți un sirop, turnați-l peste fructe de pădure și fierbeți-l timp de aproximativ 5 minute. Apoi răciți, fierbeți din nou și gătiți încă 5 minute. După aceea, scoateți fructele de pădure și pasați-le până se formează un piure. Amestecul rezultat se toarnă înapoi în sirop și se fierbe încă 5 minute. Dulceața este gata.

O rețetă simplă pentru iarnă

Pentru a face gem folosind această rețetă, aveți nevoie de un minim de ingrediente și timp. Veți avea nevoie de:

• mure murate - 500 g;
• zahăr granulat - 500 g;
• apă - 200 ml.

Pregătire

Preparați un sirop din apă și cantitatea necesară de zahăr. Fierbeți-l timp de cel puțin 10 minute. Apoi, puneți treptat fructele de pădure în lichidul clocotit și fierbeți la foc mic timp de o jumătate de oră. Desertul este gata.

Fără apă

O rețetă interesantă pentru a prepara o delicatesă fără a adăuga apă. Pentru a o prepara, veți avea nevoie de:

• mure - 2 kg;
• zahăr granulat - 2 kg.

Metoda de preparare

Puneți fructele și zahărul granulat în straturi într-o cratiță înaltă. Lăsați să stea peste noapte pentru a elibera sucul. Apoi, puneți ingredientele la foc mic și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute. După ce zahărul s-a dizolvat complet, fierbeți la foc mic încă 10 minute și luați de pe foc. Dulceața este gata.

Fără gătit

Toate proprietățile benefice ale fructului pot fi păstrate numai dacă nu sunt supuse unui tratament termic. Această dulceață neobișnuită nu necesită zahăr, ci puțin rom sau spirt și mure murate.

Sterilizați borcanele și capacele, apoi tratați-le cu alcool sau rom. Puneți fructele preparate și spălate în borcane, acoperiți-le cu apă fiartă la temperatura camerei și sigilați-le. Depozitați într-un loc răcoros.

Fără semințe

Pentru cei cărora nu le place dulceața cu semințe, există o alternativă excelentă. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• mure - 1 kg;
• zahăr granulat - 500 g;
• vanilină - 2 lingurițe.

Pregătire

Opăriți fructele timp de 3 minute, apoi treceți-le printr-o sită fină. Îndepărtați sâmburii și presărați sucul și pulpa cu zahăr înainte de a le pune din nou pe aragaz. Gătiți până se îngroașă, apoi luați de pe foc și împărțiți în boluri de servire.

Într-un multicooker

Cei care mănâncă sănătos pot prepara cu ușurință gem delicios într-un slow cooker. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:

• mure - 1 kg;
• zahăr granulat - 1 kg.

Pregătire

Clătiți bine fructele de pădure și așezați-le pe un prosop pentru a se usca. Apoi, pasați-le cu un blender sau o mașină de tocat carne. Turnați piureul rezultat în bolul multicookerului și presărați-l cu zahăr. Lăsați-l la infuzat o jumătate de oră, apoi porniți aparatul pe modul „Stewing” și gătiți timp de 1 oră. Dulceața este gata.

Cu lămâie

Dulceața de mure cu lămâie este un excelent stimulant imunitar în timpul sezonului rece. Pentru a o prepara, veți avea nevoie de:

• mure - 1 kg;
• zahăr - 1 kg;
• lămâie mare - 1 buc.

Pregătire

Clătiți fructele de pădure și puneți-le într-o cratiță. Adăugați zahărul și stoarceți sucul de lămâie. Acoperiți recipientul cu un capac și dați-l la frigider timp de 24 de ore (în pivniță sau frigider). După timpul necesar, scoateți cratița și lăsați conținutul să se încălzească puțin. Apoi reduceți focul la mic și fierbeți la foc mic timp de 50 de minute. Îndepărtați spuma care se formează și amestecați ocazional desertul. Dulceața este gata.

Cu portocaliu

O delicatesă frumoasă și aromată cu adaos de portocale poate fi preparată folosind următoarele ingrediente:

• mure - 1 kg;
• zahăr granulat - 1 kg;
• portocală mare - 1 buc.

Pregătire

Pune fructele într-o cratiță, adaugă zahărul și lasă-le să stea puțin pentru a elibera sucul. Apoi, redu focul la mic și fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră. Curățați portocala, tocați-o mărunt și adăugați-o peste fructele de pădure fierte. Dulceața este gata.