7 Cele mai bune rețete pentru a prepara dulceață de mere albe Naliv pentru iarnă

O varietate de rețete vă vor ajuta să preparați dulceața de mere White Naliv pentru iarnă. Fructul se potrivește de minune cu alte fructe, adăugând note noi gustului și aromei desertului. În timpul iernii reci, această dulceață este un complement perfect pentru ceai, amintind de verile însorite și completând vitaminele și mineralele.

Complexitățile preparării gemului de mere White Naliv

Există câteva nuanțe de luat în considerare atunci când creați acest desert:

1. Acest soi se distinge prin dulceața sa ridicată, din acest motiv se adaugă puțin mai puțin zahăr decât de obicei.
2. Merele se potrivesc bine cu alte fructe și chiar legume, creând un preparat delicios și aromat.
3. Umplutura albă poate fi ușor transformată într-o masă omogenă sau poate fi conservată în felii, ceea ce nu este tipic pentru gem.

Selectarea și pregătirea ingredientelor

Înainte de a începe să creați conserve, merită să acordați atenție următoarelor aspecte:

• merele ar trebui să fie moderat coapte, cele prea coapte nu sunt potrivite pentru prepararea deserturilor;
• Fructele vor trebui, de asemenea, inspectate pentru putregai și mucegai - nu se recomandă utilizarea acestor fructe pentru prepararea conservelor.

Se preferă merele de aproximativ aceeași mărime, fără semne de alterare sau incluziuni; acestea sunt sortate cu grijă, inspectate, spălate și apoi folosite pentru a face gem.

Recipiente de sterilizare

Pentru conservare, va trebui să pregătiți și recipiente, ceea ce se face după cum urmează:

1. Recipientul se spală sub jet de apă caldă folosind bicarbonat de sodiu.
2. Întoarceți-l cu susul în jos și lăsați lichidul rămas să se scurgă pe un prosop sau un șervețel.
3. Acestea sunt inspectate pentru a depista ciobiri, deteriorări și crăpături, astfel încât borcanul să nu explodeze în timpul procesului de sterilizare.
4. Sterilizați la abur timp de 10-15 minute, în funcție de volum.
5. Capacele se sterilizează separat; acesta va dura aproximativ 5 minute, nu mai mult.

Rețete și instrucțiuni pas cu pas pentru prepararea gemului pentru iarnă

Există mai multe modalități de a prepara o delicatesă delicioasă și aromată. Să explorăm rețete simple și populare.

Metoda tradițională de preparare este cu mașina de tocat carne.

Dulceața albă se prepară folosind metoda tradițională, după cum urmează:

• merele sunt curățate de coajă, curățate de miez și sâmburi, apoi tăiate în sferturi;
• presărați cu zahăr în proporție de 2:1, lăsați fructele să stea 30 de minute pentru a elibera sucul;
• Amestecați fructele cu o lingură de lemn și puneți-le într-o cratiță, gătiți timp de 15 minute, amestecând ocazional;
• apoi luați de pe foc și măcinați folosind o mașină de tocat carne cu o sită fină, adăugați scorțișoară;
• Amestecă totul din nou și pune dulceața înapoi pe aragaz, gătește timp de 10 minute;
• Se ia de pe foc, se pune în borcane și se închide cu capace.

O rețetă rapidă

Această metodă simplă vă va ajuta să creați o delicatesă delicioasă, iată esența procesului:

1. Curățați merele de coajă, tăiați-le felii și pasați-le cu un blender.
2. Presărați amestecul cu zahăr și lăsați-l să stea aproximativ o jumătate de oră, amestecând ocazional.
3. Puneți piureul pe aragaz, așteptați până dă în clocot și gătiți timp de 15 minute.
4. Punem desertul în borcane, îl lăsăm să se răcească puțin și le închidem cu capace.
5. Întoarcem recipientele cu susul în jos, le acoperim cu un prosop sau o pătură caldă și le depozităm după 24 de ore.

Asortate cu lămâie

O rețetă interesantă care te va ajuta să pregătești un desert neobișnuit:

• spălați fructele, îndepărtați miezul și semințele de la mere, tăiați coaja de la lămâi și tăiați-le în felii;
• Pune fructele într-un recipient, rade coaja de la o lămâie, adaugă zahărul și amestecă cu o lingură de lemn;
• lăsați amestecul să stea puțin, cam 30 de minute, apoi puneți-l în tigaie, adăugând scorțișoară;
• gătiți delicatesa la foc mediu timp de 20 de minute, amestecând ocazional;
• apoi luăm tigaia de pe foc, lăsăm dulceața să se răcească și o punem înapoi pe aragaz;
• Gătiți timp de aproximativ 20 de minute, răciți puțin și începeți să puneți în borcane.

Notă: Puteți folosi acid citric în loc de lămâie, dar desertul va avea un gust inferior unui preparat făcut cu fructe adevărate.

Gustare cu portocale și mere

Dulceața de mere cu portocale se prepară conform următoarei rețete:

1. Fructele se spală, se curăță de coajă, se îndepărtează coaja de la portocale, iar merele se taie felii mici.
2. Portocalele se împart felii și se pun într-o cratiță împreună cu merele, iar totul se acoperă cu zahăr.
3. Fructele se lasă să stea o jumătate de oră, amestecând ocazional, iar când apare sucul, se pun pe aragaz.
4. Fierbeți la foc mic timp de 15 minute, apoi luați de pe foc.
5. Măcinați cu un blender, adăugați scorțișoară, puțin mai mult zahăr, vanilină și acid citric.
6. Puneți din nou pe foc, gătiți timp de cel puțin 30 de minute, apoi luați de pe aragaz.
7. Cât este fierbinte, se pune în borcane și se închide cu capace.

O rețetă neobișnuită cu pere și ciocolată

Poți prepara un desert delicios și aromat dacă urmezi următoarea rețetă:

• spălați merele și perele, curățați-le de coajă, îndepărtați semințele și miezul;
• acoperiți-le cu zahăr și așteptați până când apare sucul;
• amestecați cu o lingură de lemn;
• gătiți pe aragaz timp de aproximativ o jumătate de oră, apoi luați de pe foc și lăsați desertul să se răcească puțin;
• în acest moment, topiți ciocolata, după ce ați dat-o mai întâi pe o răzătoare fină;
• adăugați scorțișoară, vanilie și alte condimente după gust în ciocolată;
• puneți dulceața pe aragaz, aduceți la fierbere, adăugați ciocolata, gătiți încă 5 minute;
• Se ia de pe foc, se pune în borcane, se închide cu capace și se depozitează.

Dulceață chihlimbară din felii de mere

O rețetă neobișnuită, care nu este deosebit de dificilă:

1. Spălați umplutura albă sub jet de apă, scoateți semințele și tăiați miezul.
2. Tăiați fructele în felii, dar nu le curățați de coajă, acoperiți-le cu zahăr și așteptați 20 de minute.
3. Apoi punem tigaia cu fructele pe aragaz, așteptăm până când dulceața dă în clocot și reducem temperatura.
4. Gătiți delicatesa la foc mic timp de maximum 15-20 de minute, apoi scoateți-o de pe aragaz.
5. Cât timp este încă fierbinte, puneți desertul în borcane, închideți cu capace și depozitați.

Rețetă pentru un multicooker

Îl vom pregăti conform următoarei scheme:

• tăiați fructele în sferturi, îndepărtați miezul și semințele;
• acoperiți-le cu zahăr, așteptați 20-30 de minute, apoi turnați un pahar cu apă în bolul multicookerului;
• setați modul: „Gătire”, setați cronometrul pentru 60 de minute;
• apoi folosind un blender transformăm fructele în piure;
• Îl punem în recipiente și le închidem cu capace, lăsând delicatesa să se răcească puțin.

Cu dovleac

O combinație interesantă care va ajuta la crearea unei delicatese:

1. Tăiați pulpa de dovleac în cuburi, curățați merele de coajă și tăiați-le în sferturi, îndepărtând coaja și semințele.
2. Acoperiți totul cu zahăr, lăsați aproximativ 30 de minute, apoi începeți să gătiți.
3. Gătiți dulceața până când amestecul devine omogen, amestecând-o periodic cu o lingură de lemn.
4. Vom găti desertul la foc mic; când amestecul devine omogen, scoatem tigaia de pe aragaz.
5. Cât timp este încă fierbinte, punem delicatesa în borcane, apoi închidem capacele, le întoarcem și înfășurăm borcanele într-un prosop.
6. După 24 de ore, puteți scoate prosopul și depozita semifabricatele într-un loc potrivit.

Durată și condiții de depozitare

Dacă produsul a fost tratat termic, acesta poate fi păstrat într-un loc răcoros și întunecat timp de 12 luni. Este important să evitați schimbările de temperatură, deoarece acestea pot duce la deteriorarea dulceaței.

Borcanele sunt adesea aliniate de-a lungul balconului, acoperite cu o pătură sau o cuvertură călduroasă. Această opțiune de depozitare este ideală pentru cei care nu își pot păstra conservele într-un subsol sau o pivniță.

Dulceața de mere este o delicatesă gustoasă și chiar sănătoasă, care va înfrumuseța orice petrecere cu ceai.

Acest produs, în mai multe variante, poate fi creat cu ușurință independent în propria bucătărie, fără a avea cunoștințe aprofundate de gătit.