5 Cele mai bune rețete pentru prepararea unui dressing de borș de sfeclă roșie congelată pentru iarnă

Congelarea sau dressingul pentru borșul de sfeclă roșie pentru iarnă Este esențial să le oferi celor dragi un prim fel de mâncare delicios și sănătos în timpul sezonului rece. În timpul iernii, legumele sunt mai scumpe și de o calitate mai slabă. Congelarea sfeclei roșii, care poate fi folosită pe tot parcursul iernii și primăverii, va ajuta la remedierea acestei situații și la economisirea timpului și a banilor.

Complexitățile preparării dressingului pentru borș

Există câteva lucruri de luat în considerare înainte de a începe să vă creați dressingul:

1. Legumele fierte nu se folosesc pentru conservare; nu sunt potrivite pentru supă.
2. Nu trebuie să dezghețați produsul dacă nu îl veți găti, deoarece dressingul își va pierde proprietățile calitative și consistența sa se va schimba.
3. Pentru a preveni pierderea culorii sfeclei, aceasta trebuie pulverizată cu acid citric.

Dressingul de borș congelat își va păstra vitaminele și mineralele benefice. Supa preparată în acest fel va avea același gust ca o mâncare obișnuită.

Pregătirea legumelor și a ingredientelor necesare

Înainte de a începe congelarea, acordați atenție calității produselor:

• legumele trebuie să fie proaspete, fără semne de mucegai sau putregai;
• Este recomandabil să alegeți legume rădăcinoase de dimensiuni mici.

Produsele sunt ambalate în pungi (cu eliberarea aerului) în porții, astfel încât o pungă sau un recipient să conțină suficient dressing pentru a pregăti un fel de mâncare cald.

Selectarea containerelor de depozitare

Produsul trebuie păstrat în ambalaje etanșe; gospodinele preferă recipientele care se închid etanș.

Produsul poate fi ambalat în pungi, cu condiția ca etanșeitatea acestora să nu fie ruptă.

Rețete potrivite pentru congelare

Există mai multe modalități de a congela borșul pentru iarnă.

Congelarea sfeclei pentru borș

O modalitate simplă de a crea un desert înghețat, despre ce este vorba:

1. Curățați leguma rădăcinoasă, spălați-o și dați-o pe o răzătoare grosieră.
2. Apoi adăugați sfecla roșie în tigaie, adăugați puțină apă și fierbeți la foc mic timp de 10-15 minute.
3. Îl pulverizăm cu acid citric sau oțet pentru a păstra culoarea roșie.
4. Lasă amestecul să se răcească, împachetează-l în pungi și pune-l la congelator.

Sfeclă și morcovi, congelați pentru iarnă pentru borș

Vom găti conform următoarei rețete:

• Curățați morcovii și sfecla roșie de coajă și dați-le pe o răzătoare grosieră sau medie;
• tăiați ceapa în rondele sau semironele, zdrobiți usturoiul cu o presă;
• puneți totul într-o tigaie sau multicooker, fierbeți la foc mic timp de 10-15 minute, adăugați sare și piper;
• Puteți adăuga cuișoare și alte condimente care sunt de obicei folosite pentru a face supă.

Sfeclă roșie cu legume

O altă modalitate de a prepara dressingul:

1. Tăiați roșiile în cuburi și ceapa în rondele sau semironele.
2. Zdrobiți usturoiul cu o presă și adăugați condimentele.
3. Dați legumele rădăcinoase pe răzătoare, după ce le-ați curățat și le-ați clătit sub jet de apă.
4. Puneți amestecul într-o tigaie, adăugați sare, piper și alte condimente.
5. Vom găti timp de 20-25 de minute, apoi vom lăsa dressingul să se răcească.
6. Când este rece, îl împachetăm în saci sau recipiente și îl supunem unei congelări rapide.

Dressing de borș cu ardei gras

Pentru a congela amestecul de legume pentru borș, veți avea nevoie de:

• scoateți semințele din ardei, îndepărtați tulpinile, tăiați în inele sau semiinele;
• sfeclă roșie, morcovi, tocați ceapa, usturoiul și roșiile;
• Puneți amestecul într-un multicooker, fierbeți la foc mic timp de 15 minute, adăugați sare, condimente și ierburi;
• Răcim dressingul și apoi îl ambalăm în pungi sau recipiente pentru depozitare pe termen lung.

Preparare cu varză

Rețeta pentru prepararea acestui preparat nu este deosebit de complicată. Iată ce vom face:

1. Tăiați roșiile cubulețe, ceapa verde (puteți folosi ceapă) și dați usturoiul pe răzătoare.
2. Spălați legumele rădăcinoase, morcovii și sfecla sub jet de apă, curățați-le de coajă, dați-le pe răzătoare sau tăiați-le în fâșii.
3. Tăiați ardeiul gras în 2 jumătăți, îndepărtați semințele și codița și tăiați-l în semiinele.
4. Tocați varza mărunt și zdrobiți-o cu mâinile pentru a elibera sucul din legume.

Într-o tigaie cu fund gros, fierbeți la foc mic toate ingredientele, cu excepția verzei, adăugând sare, piper și condimente. După 10-15 minute, adăugați varza și acoperiți cu un capac. După încă 10 minute, luați dressingul de pe foc.

Notă: Puteți amesteca varza cu alte legume înainte de a congela produsul finit.

Condiții de depozitare și termeni de umplere

După preparare, produsul trebuie păstrat la congelator; nu se recomandă decongelarea. În caz contrar, consistența se va schimba. Termenul de valabilitate nu depășește 8 luni.

Unele gospodine cred că prepararea borșului este o sarcină ingrată. Dar acest lucru nu este adevărat; prepararea lui singură va economisi timp și va pregăti rapid un fel de mâncare cald care va încălzi familia într-o zi geroasă de iarnă.