12 rețete simple pentru a face dulceață de caise cu nuci pentru iarnă

Există multe rețete pentru dulceață de caise cu nuci. Acestea variază în funcție de cantitatea de zahăr, condimente și timpul de gătire. Pentru a asigura o dulceață gustoasă și sănătoasă, este important să urmați cu strictețe instrucțiunile de preparare. Alegerea corectă a fructelor și pregătirea recipientului sunt, de asemenea, cruciale. Preparatul finit trebuie păstrat corespunzător.

Caracteristici ale gătirii felului de mâncare

Există multe moduri de a prepara acest fel de mâncare. Pentru a asigura o preparare gustoasă și sănătoasă, este important să pregătiți fructele corespunzător.

Selectarea și pregătirea ingredientelor

Pentru a prepara gemul, trebuie să urmați aceste reguli:

1. Este acceptabil să folosești diferite soiuri. Black Velvet, Lel și Alyosha sunt cele mai bune alegeri.
2. Fructele ar trebui să aibă aceeași mărime.
3. Fructele prea moi sunt potrivite doar pentru gem sub formă de piure.
4. Se recomandă fierberea amestecului de mai multe ori. Evitați amestecarea constantă.

Cei cărora nu le place dulceața confiată pot adăuga puțin acid citric în etapa finală de preparare. Folosiți 4 grame de acid citric per kilogram de fruct.

Pentru a asigura o durată lungă de valabilitate, este important să selectați fructele potrivite. Acestea ar trebui să fie coapte și nedeteriorate.

Este strict interzis consumul de fructe cu simptome de putregai.

Nucile trebuie curățate de coajă și uscate într-o tigaie. Le puteți usca și la cuptor. Puteți folosi alune de pădure, migdale sau alte tipuri.

Sterilizarea recipientelor

Gătiți amestecul într-un recipient din cupru sau oțel inoxidabil. Este important ca recipientul să aibă fundul gros pentru a preveni lipirea amestecului.

Ustensilele pentru prepararea gemului trebuie spălate și sterilizate temeinic. Acest lucru se poate face la microunde, la cuptorul cu microunde sau la aparatul de gătit cu abur. Capacele trebuie, de asemenea, sterilizate.

Rețete delicioase de dulceață de caise

Pregăti dulceață de caise pentru iarnă Există multe modalități diferite de a face acest lucru. Astăzi se cunosc multe rețete.

Versiunea clasică

Această rețetă necesită doar 3 ingrediente:

• 1 kilogram de caise;
• 600 g zahăr;
• 300 de grame de nuci.

Mai întâi, presărați caisele cu zahăr și lăsați-le să stea câteva ore. Apoi fierbeți timp de 15 minute și luați de pe foc. Repetați acest proces de trei ori. În timpul celei de-a patra clocote, adăugați sâmburii și fierbeți timp de 20 de minute. Turnați în borcane și sigilați.

O rețetă rapidă pentru „Cinci minute”

Această rețetă vă permite să păstrați un aport maxim de vitamine. Veți avea nevoie de:

• 1 kilogram de caise;
• 200 de grame de nuci;
• 500 de grame de zahăr granulat.

Tăiați fructele în sferturi, adăugați zahărul și lăsați la infuzat timp de 5 ore. Reduceți focul la mic și aduceți la fierbere. Adăugați sâmburii și gătiți timp de 5-7 minute. Turnați în borcane și sigilați.

Caise umplute

Pentru a umple fructele, ar trebui să luați:

• 1 kilogram de fructe;
• 3 căni de zahăr granulat;
• 1 cană de nuci;
• 1 pahar de apă.

Mai întâi, scoateți sâmburii de la caise. Folosiți o scobitoare sau un cuțit ascuțit pentru a face acest lucru. Puneți o nucă înăuntru. Puneți caisele într-o cratiță, presărați-le cu zahăr și aduceți-le la fierbere. Repetați acest proces de trei ori, având grijă să nu amestecați dulceața.

Cu alune de pădure

Pentru această rețetă ar trebui să luați:

• 350 de grame de caise;
• 100 mililitri de apă;
• 100 de grame de zahăr;
• 50 de grame de alune de pădure;
• puțin acid citric.

Mai întâi, fierbeți siropul. Apoi puneți fructele în el și gătiți timp de 5 minute. Adăugați alunele de pădure și gătiți încă 3 minute.

Cu migdale

Pentru această rețetă ar trebui să luați:

• 980 de grame de caise și zahăr;
• 80 de grame de nuci și migdale;
• 240 mililitri de apă.

Mai întâi, pregătiți un sirop limpede, apoi adăugați fructele și nucile. Gătiți timp de 5 minute și lăsați peste noapte. Dimineața, gătiți încă 15 minute.

Coacem gem

Pentru acest fel de mâncare ar trebui să luați:

• 2 kilograme de caise;
• 1 kilogram de zahăr;
• 300 mililitri de apă;
• 200 de grame de nuci.

Mai întâi, pregătește siropul. Pune caisele într-un bol adânc și toarnă siropul peste ele. Coace-le în cuptor la 140 de grade Celsius (275 de grade Fahrenheit) timp de 5-6 ore.

Dulceață regală cu sâmburi fără fierbere

Pentru această rețetă ar trebui să luați:

• 2 kilograme de caise;
• 800 de grame de zahăr;
• nuci – după gust.

Acest fel de mâncare se prepară fără a fi gătit. Pentru a crea o dulceață sănătoasă, pur și simplu turnați siropul fierbinte peste fructe. Acest proces se repetă de mai multe ori.

Cu migdale și lămâie

Pentru a prepara această dulceață, se recomandă folosirea unei jumătăți de lămâie sau a unei lămâi întregi la fiecare kilogram de fruct. Evitați să folosiți prea multe citrice, deoarece dulceața rezultată va fi foarte acrișoară.

Dulceața de caise a țarului cu sâmburi

Caracteristica unică a acestei gemuri regale este că migdalele sunt plasate în interiorul fructului. Apoi sunt acoperite cu sirop de zahăr și încălzite până începe să fiarbă. Amestecul trebuie gătit în trei etape.

Dulceață de caise cu portocale și nuci

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• 1,8 kilograme de caise;
• 860 g zahăr granulat;
• 480 de grame de nuci;
• 45 de grame de ghimbir;
• 430 de grame de portocale.

Se recomandă să presărați fructele cu zahăr și să le lăsați la infuzat timp de 12 ore. Fierbeți amestecul, apoi adăugați portocalele, nucile și ghimbirul.

Hai să pregătim o delicatesă cu diferite nuci

Nucile nu sunt singurele nuci pe care le poți folosi pentru a face dulceață de caise. Migdalele, alunele de pădure sau caju sunt, de asemenea, opțiuni excelente. Un amestec de nuci este, de asemenea, acceptabil. Principiile de preparare sunt aceleași.

Rețetă pentru un multicooker

Dulceața poate fi făcută și într-un slow cooker. Pentru a face acest lucru, selectați modul de fierbere înăbușită. Gătiți fructele cu zahăr timp de 25 de minute. Apoi lăsați-le să stea timp de 3 ore și fierbeți la foc mic încă 10 minute.

Durată și condiții de depozitare

Pentru a vă asigura că dulceața rezistă cât mai mult posibil, vă recomandăm să spălați și să sterilizați borcanele. Uscarea temeinică a borcanelor este, de asemenea, crucială, deoarece expunerea la umiditate poate cauza mucegai.

Dulceața sigilată în capace de tablă poate fi păstrată la temperatura camerei. Dacă produsul este acoperit cu hârtie de copt, acesta trebuie păstrat într-un loc răcoros și întunecat.

Caisă dulceață cu adaos de nuci Are un gust excelent. Astăzi, sunt disponibile multe rețete sănătoase și delicioase, permițând fiecărei gospodine să aleagă opțiunea perfectă.