3 Cele mai bune rețete de dulceață de caise și piersici pentru iarnă

Dulceața de caise și piersici este delicioasă. Poate fi folosită în diverse produse de patiserie sau pur și simplu savurată cu ceai. Iarna, fructele proaspete sunt atât de căutate, încât le puteți înlocui cu dulceață aromată de fructe. Care dulceață este mai bună: de piersici sau de caise?

Dulceața de caise și cea de piersici au fiecare propriile arome distincte. Totul depinde de preferințele gustative individuale. Unii oameni preferă dulceața de piersici, în timp ce alții preferă dulceața de caise.

Dulceață parfumată de piersici și caise: Secrete culinare

Prepararea gemului din caise sau piersici este foarte simplă. Aceste două fructe pot fi, de asemenea, combinate. Puteți face marmeladă din fructe. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să pasați pulpa fructelor și apoi să o fierbeți. De asemenea, puteți adăuga gelatină în gem pentru a-l face mai gros.

Fructele pot fi lăsate întregi. Această dulceață iese și delicioasă. În dulceață se pot adăuga diverse condimente și ierburi aromatice.

Recoltarea și prepararea fructelor

Orice varietate de piersici sau caise este potrivită pentru prepararea gemului. Puteți folosi chiar și fructe ușor putrede, după ce le-ați îndepărtat pulpa. Înainte de a le găti, spălați bine fructele și îndepărtați sâmburii. Cum se manipulează recipientele pentru conservare

Înainte de a transfera dulceața finită în borcane, spălați-le cu detergent. Apoi, sterilizați borcanele. Sterilizarea poate prelungi durata de valabilitate a dulceaței.

Dacă vrei să sterilizezi borcanele cât mai repede posibil, poți folosi cuptorul. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Introduceți borcanele în cuptor și lăsați-le să se coacă timp de 15 minute. Asigurați-vă că nu au crăpături. Altfel, căldura le va face să explodeze.

A doua metodă este folosirea unui ibric. Turnați 200 ml de apă în ibric și aduceți la fierbere. După ce apa dă în clocot, întoarceți borcanul cu susul în jos și lăsați-l să stea 15 minute. După ce recipientul este sterilizat, îl puteți umple cu gem și îl puteți sigila.

Rețete de iarnă cu preparare pas cu pas

Cele mai bune rețete de dulceață de caise și piersici, care sunt rapide și ușor de preparat acasă.

O delicatesă clasică cu piersici

Ce ai nevoie pentru gătit:

• piersici;
• îndulcitor.

Cum se face dulceața de piersici:

1. Separați semințele de pulpă, puneți jumătățile într-un recipient mare și acoperiți-le cu zahăr.
2. Lăsați piersicile timp de 3 ore pentru a le permite să elibereze sucul.
3. Apoi puneți tigaia pe foc, așteptați până când amestecul dă în clocot, apoi reduceți focul la mic.
4. Gătiți amestecul timp de 35 de minute, amintindu-vă să amestecați și să îndepărtați orice spumă care apare.
5. Puneți dulceața finită în borcane, așteptați până se răcesc și rulați-le cu capace metalice.

Rețetă tradițională de dulceață de caise

Lista ingredientelor pentru gem:

• caise;
• îndulcitor.

Cum se gătește:

1. Separați pulpa de sâmbure, puneți feliile de caise într-o cratiță și presărați-le cu zahăr.
2. Se lasă 3-4 ore pentru a elibera sucul.
3. Apoi amestecați amestecul și puneți recipientul la foc mediu.
4. Amestecând regulat, gătiți dulceața timp de 30 de minute.

Fructe coapte asortate fără semințe

Lista de produse necesare:

• caise;
• piersici;
• zahăr granulat;
• niște apă.

Cum se prepară o delicatesă:

1. Scoateți semințele din fructe, combinați-le și puneți-le într-o cratiță.
2. Adăugați zahăr și puțină apă (puteți adăuga mai multă apă dacă este necesar, dacă amestecul devine prea gros).
3. Amestecați constant cu o spatulă de lemn pentru a preveni arderea. Îndepărtați spuma pe măsură ce se formează.
4. Gătiți amestecul timp de 30 de minute. Dulceața finită poate fi pasată într-un blender pentru a obține o consistență omogenă. Alternativ, o puteți lăsa cu bucăți de pulpă.

Caracteristicile de depozitare a produsului finit

Cum se păstrează caiseledulceață de piersici Se recomandă depozitarea borcanelor în aceleași condiții ca și alte conserve de iarnă. Depozitați borcanele într-un loc răcoros, întunecat, ferit de lumina directă a soarelui. Temperatura optimă de depozitare este între 3 și 6 grade Celsius. Termenul de valabilitate depinde de dacă borcanele au fost sterilizate sau nu. Dacă sunt sterilizate, termenul de valabilitate este de aproape doi ani. Dacă nu este sterilizat, se recomandă consumul produsului în termen de 6-9 luni de la preparare.