Top 10 rețete pentru a face dulceață de agrișe și portocale pentru iarnă

La face dulceață de agrișe Pentru a conserva portocalele pentru iarnă, va trebui să alegeți rețeta potrivită. Pentru a vă asigura o conserva cu adevărat gustoasă și sănătoasă, va trebui să urmați rețeta cu precizie, ținând cont de proporții și nuanțe culinare. Să încercăm să simplificăm sarcina prezentându-vă câteva rețete simple pentru o dulceață delicioasă de agrișe.

Cum se face dulceață de portocale și agrișe pentru iarnă

Când creezi un preparat delicios și sănătos, acordă atenție trucurilor care îl vor face și mai bun. Pentru a te asigura că dulceața ta iese delicioasă, acordă atenție calității ingredientelor folosite. Trebuie să fie perfectă, altfel riști să strici fructele și fructele de pădure și să rămâi fără dulceață.

Specificități privind selecția și prepararea produselor

Atunci când alegeți produse, luați în considerare:

• aspectul fructelor și fructelor de pădure, acestea trebuie să fie proaspete, fără semne de putregai sau mucegai;
• Inspectați cu atenție mâncarea; dacă există pete pe coajă, puneți-le deoparte.

Agrișele verzi sunt cele mai des folosite, dar dulceața se poate face și din agrișe roșii.

Nu există restricții stricte în acest sens. Boabele pot fi mici, medii sau mari.

Cum se prepară ingredientele pentru a face gem:

1. Verifică ingredientele pe care intenționezi să le folosești pentru a face gemul.
2. Clătiți-le sub jet de apă.
3. Apoi ștergeți fructele cu un prosop, îndepărtând excesul de umiditate.

Reguli pentru pregătirea recipientelor

Un alt aspect important al conservării culinare este pregătirea recipientului. Va trebui să planificați din timp locul în care veți depozita produsul finit.

Borcanele de sticlă cu capac sunt cel mai adesea folosite în acest scop. Acestea sunt spălate temeinic și apoi sterilizate. Borcanele sunt ținute la abur, iar capacele sunt fierte separat. Expunerea la temperaturi ridicate asigură sterilitatea.

Cum se face dulceață de portocale și agrișe?

Puteți folosi diverse rețete, adăugând diverse ingrediente în dulceață. Dar înainte de a începe să experimentați, încercați să preparați o delicatesă folosind o rețetă clasică.

Rețetă clasică

A face gem folosind această rețetă nu este atât de dificil:

• Spălați 2 kilograme de fructe de pădure și îndepărtați toate codițele;
• Curățați și tăiați portocalele, veți avea nevoie de 5 bucăți;
• umpleți totul cu 2 kilograme de zahăr și gătiți totul timp de 10 minute;
• apoi se răcește și se pune în borcane sterilizate.

Important! Dacă doriți o consistență fină, mai întâi pasați fructele de pădure și fructele folosind un blender sau un robot de bucătărie.

Provocare rapidă și ușoară de cinci minute

Urmând proporțiile enumerate mai sus, puneți ingredientele într-un recipient și mixați-le. Apoi presărați zahărul și lăsați să stea puțin. Puneți cratița pe aragaz și fierbeți la foc mic nu mai mult de 7 minute după ce fierbe. Apoi, cât timp este încă cald, turnați în borcane. După ce s-a răcit, păstrați-le într-un loc răcoros.

Termenul de valabilitate al unui astfel de produs va fi mai scurt, dar probabilitatea ca dulceața să înceapă să fermenteze este mai mare.

Gustare crudă cu fructe de pădure roșii

Cuvântul „rece” indică faptul că produsul nu va fi supus unui tratament termic.

În esență, este vorba de agrișe pasate cu portocale și se prepară astfel:

1. Boabele roșii și coapte sunt sortate și se îndepărtează tulpinile.
2. Portocalele sunt curățate de coajă, curățate de vene și pereți despărțitori.
3. Puneți totul într-un recipient, tocați cu un blender sau robot de bucătărie și lăsați să stea puțin.
4. Adăugați zahăr peste tot și amestecați până când compoziția devine omogenă.
5. Poți adăuga puțină coajă, radând-o mai întâi.

Acidul ascorbic este un conservant bun, dar dacă doriți să prelungiți durata de valabilitate a gemului, adăugați lămâie pe lista de ingrediente.

Cu lămâie fără gătit

Așa-numita dulceață „vie”, care se prepară conform următoarei rețete:

• veți avea nevoie de 2-2,5 kilograme de zahăr;
• 3 lămâi mari sau 4 medii;
• 2 portocale de mărime medie;
• 3 kilograme de fructe de pădure.

Rețeta nu este deosebit de complicată. Curățați fructele de coajă și semințe, apoi separați-le în segmente. Puneți-le într-un recipient, apoi adăugați fructele de pădure, îndepărtați codițele, clătiți-le și sortați-le.

Măcinați toate ingredientele într-un blender sau robot de bucătărie până obțineți o compoziție fină, puneți-le în borcane sterilizate și dați-le la frigider pentru depozitare.

Dulceață groasă cu banane adăugate

Dacă vrei să faci dulceață cu banane, respectă aceste proporții:

1. 1 kilogram de fructe de pădure procesate.
2. 2 banane mari, 2 portocale.
3. 1 kilogram de zahăr, o crenguță de cuișoare și un băț de scorțișoară.

Curățați fructele de pădure de coajă, tăiați bananele felii, presărați-le cu zahăr și lăsați-le la infuzat timp de 30-40 de minute. Apoi fierbeți fructele de pădure și fructele, aduceți la fierbere și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 5 minute.

„Țarskoe” într-un multicooker

Această dulceață regală, delicioasă și dulce, va fi cu siguranță o piesă centrală pe masă. Cel mai bine se prepară conform următoarei rețete:

• Luăm fructe de pădure și zahăr în proporții egale, câte un kilogram fiecare;
• adăugați 100 de grame de frunze de cireș și 50 de mililitri de vodcă;
• jumătate de linguriță de zahăr vanilat, 1 lămâie.

Nu tocați fructele de pădure, ci doar lămâia; puteți stoarce sucul. Puneți toate ingredientele într-un slow cooker, setați funcția „Simmer”, gătiți timp de cel puțin 30 de minute, apoi turnați în borcane.

Cu kiwi

Această dulceață se prepară conform următoarei rețete:

1. 700 de grame de agrișe și 3 kiwi.
2. 1 kilogram de zahăr.

Mixați fructele de pădure, curățați kiwi-ul de coajă și mixați. Presărați cu zahăr și lăsați la infuzat 30 de minute, apoi aranjați în borcane.

Cu agrișe întregi

Aceasta este o dulceață delicioasă de agrișe care se prepară în felul următor:

• boabele sunt spălate, se îndepărtează codițele și se sortează;
• separăm portocalele în felii și le tăiem;
• Acoperiți totul cu zahăr și gătiți după fierbere nu mai mult de 10 minute.

Cu coji de portocală

Pentru a face un astfel de gol, va trebui să:

1. Radeți coaja fructului.
2. Tăiați portocalele, cel puțin 3 bucăți.
3. Îndepărtați codițele de la fructe de pădure și spălați-le; le puteți tăia în două jumătăți.
4. Acoperiți 1 kilogram de agrișe cu aceeași cantitate de zahăr.

Gătiți totul timp de cel puțin 15 minute după ce a dat în clocot, apoi turnați-l în borcane. Dulceața va fi aromată și delicioasă.

Agrișe negre cu portocale

Pasați fructele proaspete și fructele de pădure într-un blender. Presărați ingredientele cu zahăr și fierbeți la foc mic timp de 15 minute după ce dulceața dă în clocot. Apoi, turnați în borcane.

Observăm următoarele proporții:

• pentru 1,5 kilograme de agrișe veți avea nevoie de aceeași cantitate de zahăr;
• Vei avea nevoie și de 3 portocale, care ar trebui mai întâi curățate de coajă și fără semințe.

Depozitarea produsului finit

Un frigider, o pivniță sau chiar un subsol sunt potrivite pentru conservare. Cel mai bine este să depozitați dulceața într-un loc răcoros, ferit de lumina directă a soarelui.

Aveți grijă să nu lăsați borcanele să înghețe, deoarece acest lucru va altera aroma și textura dulceții. Cu toate acestea, supraîncălzirea poate fi, de asemenea, periculoasă; dulceața care nu este sigilată ermetic într-o cameră caldă va începe să fermenteze.

Combinarea agrișelor cu portocalele creează o delicatesă unică, delicioasă și dulce, perfectă cu ceai. Dulceața nu va fi doar delicioasă, ci și sănătoasă în timpul iernii reci. Pentru a asigura un rezultat reușit, urmați rețeta și instrucțiunile de gătire.