Top 6 rețete pentru a face dulceață de mere și banane pentru iarnă

Este imposibil să găsești meri care cresc în mod natural lângă plantațiile de banane. Însă combinația de arome a acestor fructe a fost observată de mult timp de experții culinari. Dulceața făcută din mere coapte și banane parfumate și fragede va deveni o completare prețioasă în cămara ta. De ce ai nevoie pentru a o prepara? Hai să explorăm metodele și tehnicile de creare a acestui desert neobișnuit.

De ce ai nevoie pentru gătit?

Înainte de a pregăti orice fel de mâncare, este necesar să adunați și să pregătiți toate ingredientele și să selectați ustensilele potrivite. Merele folosite pentru acest desert ar trebui să fie coapte. Bananele ar trebui să fie puțin necoapte, nu prea moi sau rumenite. Acidul citric este folosit ca și conservant, iar zahărul alb din trestie de zahăr sau fructoza sunt folosite ca îndulcitor.

Se recomandă utilizarea tigăilor antiaderente pentru gătit; este mai bine să evitați recipientele din aluminiu și cupru.

În timpul procesului de gătire, delicatesa aromatică trebuie amestecată regulat; pregătiți în avans o spatulă de lemn.

Pregătirea unui recipient pentru conservare

Pentru a vă asigura că borcanele acestui desert parfumat rezistă mult timp în frigider, este important să mențineți sterilitatea în timpul procesului de gătire. Borcanele de sticlă sunt sterilizate la baie de aburi, iar capacele sunt fierte.

După ce ați rulat borcanul umplut cu gem, întoarceți recipientul cu susul în jos și așezați-l într-un loc cald, acoperit cu o pătură. Desertul se păstrează în această formă aproximativ o zi, apoi se mută într-un loc de depozitare permanentă.

Metode de preparare a unei delicatese pentru iarnă

Varietatea rețetelor de deserturi cu mere și banane este copleșitoare. Mulți bucătari preferă să facă dulceață, jeleuri sau gemuri cu termen de valabilitate scurt pentru consum rapid, fără a adăuga conservanți suplimentari. Mulți bucătari adaugă fructe exotice, condimente aromate și miere în rețetele clasice.

Să ne uităm la cele mai populare și simple tehnologii pentru crearea dulceață de mere și banane de casă condiții.

Rețetă clasică de dulceață de banane și mere cu portocale

Versiunea tradițională a acestei delicatese savuroase necesită curățarea merelor, îndepărtarea semințelor și tăierea pulpei în cubulețe. Bananele sunt feliate și tăiate în sferturi. Raportul dintre mere, banane și zahăr este de 3:2:2.

O portocală este suficientă pentru acest amestec de fructe. Folosește coaja de portocală și îndepărtează semințele în prealabil. Tăie portocala în cubulețe. Toarnă amestecul într-o cratiță, presărează cu zahăr, adaugă puțină apă și aduce la fierbere, amestecând constant.

Aduceți amestecul la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 5 minute, îndepărtând membrane de fructe și împiedicând desertul să se ardă. Apoi lăsați dulceața să se răcească și aduceți-o din nou la fierbere. Fierbeți încă 10 minute, adăugați un praf de lămâie și desertul este gata.

Cu scorțișoară și vanilie

Când se prepară deserturi cu mere, scorțișoara este principalul condiment „secret”; combinația de mere, banane, scorțișoară și vanilie va completa gustul dulceaței de fructe.

Metoda de gătire pentru acest fel de mâncare este clasică: fie fierbere la foc mic timp de cinci minute, fie fierbere la foc mic complet. Adăugați vanilia și scorțișoara cu trei minute înainte ca preparatul să fie complet gătit, urmate de sucul de lămâie. Dulceață de mere cu scorțișoară iar bananele merg de minune cu clătite și servesc drept umplutură pentru plăcinte deschise.

Cu kiwi

Un alt fruct exotic pe care îl poți adăuga la dulceața de mere și banane este kiwi. Taie toate fructele cubulețe, curăță merele de coajă și scoate miezul. Adaugă zahăr în amestecul de fructe într-un raport de 1:1, amestecă și pune pe aragaz. În acest caz, se recomandă utilizarea tehnicii de gătire de cinci minute în trei etape: fierbe amestecul timp de 5 minute, lasă-l să se răcească timp de 3 ore și apoi repetă acest proces de trei ori.

Pentru a prelungi durata de valabilitate, adăugați în desert sucul de la o lămâie sau acid malic. Desertul exotic este gata.

O rețetă simplă de dulceață făcută din mere și banane coapte

Pentru a prepara această dulceață simplă din mere și banane coapte și aromate, folosește doar trei ingrediente: mere, banane și zahăr. Măcină fructele printr-o mașină de tocat carne sau mixează-le într-un robot de bucătărie, apoi adaugă zahăr.

Puneți piureul parfumat la foc mic și fierbeți la foc mic timp de 30 de minute, amestecând constant. Cu cinci minute înainte de a fi gata, adăugați acid citric în amestec și turnați desertul fierbinte în borcane.

O rețetă rapidă cu gelatină

Dacă un bucătar prepară jeleu de mere și banane, va avea nevoie de gelatină. Acest ingredient se adaugă chiar la sfârșitul gătitului, iar gelatina trebuie mai întâi dizolvată în apă.

După adăugarea agentului gelificant, dulceața nu trebuie să fiarbă mai mult, altfel desertul nu se va îngroșa. Pentru a se asigura că dulceața nu este doar delicioasă, ci și frumoasă, fructele sunt tăiate cubulețe și se folosesc banane ferme, necoapte. Pentru o notă unică, se adaugă kiwi la ingrediente.

Dulceață de mere și banane

O tartă delicioasă pentru un sandviș, un desert autosuficient pentru ceai - măr-dulceață de banane, ușor de preparat și original ca gust.

Pentru a prepara această delicatesă, puteți folosi banane de orice grad de coacere. Curățați merele de coajă și scoateți miezul, macinați fructele de două ori printr-o mașină de tocat carne, adăugați zahăr în amestec și aduceți la fierbere. Fierbeți dulceața la foc mic timp de aproximativ o jumătate de oră, apoi adăugați acid citric și turnați-o în borcane.

Termeni și condiții de depozitare

dulceață de banane Merele trebuie păstrate la frigider; pentru a crește durata de valabilitate a produsului, în desert se adaugă acid citric. După ce ați rulat borcanul umplut cu gem, întoarceți recipientul cu susul în jos și așezați-l într-un loc cald, acoperit cu o pătură. Desertul se păstrează în această formă aproximativ o zi, apoi se mută într-un loc de depozitare permanentă.

Sub capace cu filet în borcane fără adăugarea de acid citric, delicatesa se păstrează la o temperatură care nu depășește +16 Pentru cel mult o lună.

Sub capace de fier sterilizate, desertul nu își pierde gustul timp de doi sau mai mulți ani.